Il Pastificio Licitra da sempre mette al primo posto, la passione per la buona tavola, per la propria terra, per il proprio lavoro, per la tradizione nonché per linnovazione. Un mix di elementi che ha permesso al Pastificio Licitra di diventare una realtà nel mercato della pasta fresca artigianale, prima a livello locale sul territorio Ibleo, in seguito in ambito regionale e con una prospettiva odierna rivolta alle frontiere dellexport. Proponiamo una vasta gamma di tipi di pasta preparata senza uso di oli di palma o di colza, ma solo con oli locali A fare da sfondo a questa grande passione, un territorio: quello della Ragusa barocca, con le sue eccellenti materie prime e con una tradizione culinaria apprezzata e riconosciuta in tutto il mondo. Quando prepariamo i nostri prodotti, lo facciamo con la stessa cura che una madre mette quando cucina per la sua famiglia.; perché sono proprio i nostri figli i primi a consumarli regolarmente. Per questo, la nostra pasta non contiene conservanti, ne grassi idrogenati. Linconfondibile colore della pasta fresca, riusciamo ad ottenerlo perché utilizziamo solo uova fresche impiegandole nelle ricette tradizionali di chi prepara la sfoglia tirandola con il mattarello. Per le nostre preparazioni usiamo solo oli locali e non olio di palma o di colza. Tutte le materie prime da noi impiegate, sono reperite da fornitori locali di fiducia dai quali esigiamo rigorosi controlli qualitativi periodici. Anche il nostro prodotto finale viene periodicamente analizzato, da appositi laboratori che svolgono analisi chimiche specifiche. Tutto questo, sempre a garanzia e tutela dei consumatori. Siamo a via Pier Paolo Pasolini 19/C a Ragusa.