dal grano alla pasta
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意大利 马泰拉 Recinto Nicola Columella, 4, 75100 Matera MT
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3928779754
商户简介
Dal Grano alla Pasta è un pastificio dove sapienti artigiani, eredi della tradizione pastaia materana impastano i semolati integrali e trafilano al bronzo la pasta, essiccata lentamente su telai in legno, a bassa temperatura, fino a 36 ore, affinché sia altamente digeribile. Dalla molitura del grano duro coltivato sulla collina materana, con metodi antichi perché la semola grossa preservi e tutte le proprietà organolettiche, nascono le specialità di pasta integrale, di semola e ripiene. Ma il pastificio non è solo pasta, produce anche prodotti da forno come biscotti, taralli e le tipiche frisedde. Dal Grano alla Pasta unisce tradizione e ricerca, sintesi di una pasta "nutraceutica", che associa componenti nutrizionali, alta digeribilità e gusto inalterato.
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